Cảnh làm cơm cháy chà bông
Cơm cháy chà bông là một món ăn được chế biến không quá cầu kỳ hay phức tạp mà điều khó nhất là pha chế nước mắm quét lên cơm cháy sao cho ngon, đậm đà và hấp dẫn
Cơm cháy chà bông được làm như thế nào ?
1. Từ những nguyên liệu thô là miếng cơm cháy đã phơi khô, được bỏ vào chảo dầu chiên ở 400độ lửa, canh thời gian vớt, để ráo
2. Pha nước mắm : Theo công thức được truyền lại, nước mắm bao gồm các vị cay, mặn, ngọt. Nước mắm phải để có nhiệt độ ấm chính xác thì khi thấm vào miếng cơm cháy mới ngon được. Quét nước mắm đều lên bề mặt nửa trên cơm cháy
3. Phủ chà bông
